Институт гастрономии СФУ создаст в Красноярске учебный отель

Новая программа обучения станет доступна для студентов со следующего учебного года.

Институт гастрономии СФУ со следующего года планирует ввести еще одно направление подготовки — гостиничный менеджмент. Представители гастрономической экосистемы Bellini собираются построить учебный отель и загородный кампус.

«Институт гастрономии появился на базе СФУ в 2019 году. С этого момента он профессионально обучает поваров и управленцев. Было решено, что помимо ресторанного дела, Институт гастрономии способен выпускать высококлассных специалистов в сфере гостиничного бизнеса. Поэтому на данный момент участок земли уже приобретен, идет работа над проектированием». 

Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ

Представители Bellini сообщили, что подробности по проекту появятся весной. Планируется, что новый учебный отель начнет работать в 2025 году.

Фото: Институт гастрономии СФУ