Шеф-повар Василий Емельяненко провёл мастер-класс в Красноярске

Шеф-повар Василий Емельяненко совместно со студентами Института гастрономии СФУ показал мастер-класс по приготовлению ста килограмм оливье. Событие состоялось 3-го декабря в красноярском ТРЦ «Планета».

Мастер-класс прошëл в рамках съëмок авторского шоу Василия Емельяненко «Вася накормит». Помимо приготовления новогоднего салата, команда заварила сто литров таëжного чая. Чтобы попробовать блюдо и горячий напиток горожане выстроились в длинную очередь.

«Мастер-класс проходил в рамках шоу “Вася накормит”. Смысл проекта в том, что мы делаем одно блюдо, но в большом объёме. 8 серий — 8 городов, 8 блюд. Выпуск из Красноярска — первый, предновогодний, выйдет в декабре, остальные — уже в следующем году. Мы решили готовить оливье, потому что это самый популярный салат на новогоднем столе. Каждый выпуск — уникальный опыт для меня, потому что я не готовил эти блюда в большом объёме, по другим технологиям. Это сложная работа и длительная подготовка».

Василий Емельяненко, шеф-повар, ведущий проекта

Съёмка следующей серии пройдёт в Кемерово, где шеф-повар приготовит 200 литров шахтëрской похлебки.

Фото: Василий Емельяненко / VK